一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。近年来，咸阳市长武县持续开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，大力普及文明餐桌新风尚，文明用餐、合理消费、拒绝浪费成为市民的文明共识。如今，争做“光盘”行动代言人成为市民的自觉行为，“舌尖上的美德”在全社会蔚然成风。

　　“我刚参加完喜宴，菜太多了，吃不了，服务员给我提供了打包袋，好些菜带回去晚饭还可以吃……”7月10日，刚在长武县芙蓉酒店参加完亲戚喜宴的七旬老人高栓劳高兴地说。

　　“你们好！我们现在推行小份菜、半份菜，你们可以根据用餐人数按需点菜……”“这位女士，剩下的这几个菜我帮您打包带回去吧！”在长武各大饭店，服务员的餐前提醒、餐后打包的温馨场景已成常态。

　　时下，随意走进一家餐饮店，在显著位置都张贴着“餐餐光盘”“粒粒皆辛苦”等文明餐桌宣传标语，节约粮食、文明用餐的海报随处可见。“反对浪费、崇尚节约”文明行动开展以来，不少餐厅推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等服务。长武县沁香园私房菜餐饮店经理王峰介绍：“客人点餐时，我们的服务员会询问人数，引导按需点菜。对于吃不掉的饭菜，鼓励客人打包带走，浪费现象已经很少见了。”

　　今年以来，长武县以“六进”为重点，以“六抓六促”为抓手，在农村、社区、学校、机关、景区、大型综合商业体、餐饮示范街区等人群相对密集的重点场所设置宣传点位，通过制作宣传板、播放短视频、开设食品安全小课堂、发放宣传品、开展知识问答等多种群众喜闻乐见的形式，广泛开展制止餐饮浪费承诺和宣传活动，收到良好的社会效果，“厉行节约、反对浪费”成为市民文明新“食”尚。截至目前，累计发放《厉行节约制止餐饮浪费倡议书》3800余份，签订《杜绝餐饮浪费承诺书》320余份，开展制止餐饮浪费公益培训3期280人次，制作并悬挂制止餐饮浪费宣传标语牌1000余份，拍摄“厉行节约、制止餐饮浪费”宣传片3期。

　　“食品安全是头等大事，我们积极引导市民健康用餐，主动提供公筷公勺，推广分餐制。”王峰认为，餐饮企业既要坚持优质服务，又要引导市民自觉遵守社会公德，共同营造温馨文明的就餐环境。

　　文明用餐，不但体现在“光盘”行动上，还要落实在安全健康上。今年以来，长武县加大对餐饮单位的检查力度，督导经营者严格落实餐厨废弃物处置登记制度，鼓励经营者在客量稳定的情况下，努力降低餐厨废弃物数量，对浪费严重的餐饮单位进行批评教育，约谈处理，确保整改到位，建立形成制止餐饮浪费的长效机制。

　　“民以食为天，食以俭养德。我们将继续加大教育宣传力度，采取积极措施，切实把‘厉行节约、反对餐饮浪费’这项工作干实干细，引导全社会共同创造文明健康的生活方式。”长武县市场监督管理局副局长赵永刚表示。（三秦网 兰丹 潘宝花 记者 陈奋翔）