秦风评论

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失去诚信,行之不远
发表时间:2022-07-26    来源:咸阳文明网

  近日,新京报记者在北京卧底两家必胜客餐厅发现,其后厨存在多种食品安全问题:餐厅管理人员篡改有效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸油十天才换一次,酸价超标近一倍。

  经营之道,诚信为本。必胜客是家喻户晓的连锁餐饮品牌,截至今年3月底,其在中国内地600多个城市开设了2600多家餐厅。如此知名的餐饮企业本应带头遵纪守法,诚信经营,为消费者提供安全的产品,其后厨竟干着如此损害消费者权益的龌龊勾当,何以面对消费者的信任和喜爱!

  打造一个品牌、赢得良好口碑,需要长时间的积淀和坚守,但毁掉一个品牌也许一次“危机”就够了。品牌餐饮企业只有坚持诚信原则,多一些社会责任感,多一些透明与真诚,少一点弄虚作假和套路,守护好百姓舌尖上的安全,才能行稳致远。

  人无信不立,家无信不和,业无信不兴。一个企业的诚信水平,不仅关系到自身的形象和声誉,也影响其市场竞争力和可持续发展能力,甚至决定企业的生死存亡。虽然说企业生产经营的原则是最大限度节约成本而获取较大利润,但是企业经营者更要有底线思维,只有守住诚信,保证产品质量安全,企业才能有更多忠实的客户,产品才有广大而持久的市场,发展空间才能更加广阔。

  企业求利,取之有义。任何企业经营者都要坚守质量第一原则,不能唯利是图、背信弃义。食材过期换签“续命”,废弃米面照卖不误。为了一些蝇头小利而置消费者的安全与健康于不顾,这样的企业经营者不仅丧失良知,这样做也严重违背市场规律,必将遭到市场的报复和抛弃。以背信弃义的方式来获取利益,长此以往,势必会对品牌造成不可逆的伤害,致使企业走向衰败。

  今年3月必胜客在北京的一家门店,因操作间食品原料超过保质期,被有关部门罚款5万元。时过不久,问题再现,可见其并未认真反思汲取教训。据悉,市场监管部门已及时介入,目前两家必胜客餐厅已被依法立案调查,并有第三方检测公司对有关食品原材料进行现场抽检。后续检测结果和处罚,公众将拭目以待。

  守护好餐桌安全,相关部门对餐饮企业不仅服务保障要高效,监督管理也要更有力,既要服务出效率、服务出公平,更要查清问题、管住安全。相关部门应用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作,为群众营造良好的消费环境。(陕西日报 牛乃喜)

  

责任编辑:宋 凯舞